الرئيسية

الأخبار

محليات

المقالات

الثقافات

عالم حواء

منوعات

علوم صحية

تكنلوجيا

في الدانمارك

بطاقات

فنون

منظمات

اقلام

RSS

دليل الكلمات

المقالات السياسية
Arabic Danish English German Russian Swedish Turkish

 

5 دقيقة وقت القراءة ( 944 كلمة )

من العجائب: غدا يوم وطني للأيس كريم / محسن حسين

ونحن في العراق مازلنا منذ 17 عاما بدون يوم وطني فان العديد من دول العالم تحتفل غدا الاحد ١٩ تموز باليوم الوطني للأيس كريم.  

فرغم وباء الكورونا فان المحتفلين وخاصة في امريكا يتناولون مع الأصدقاء والإقارب "الآيس كريم" في هذا الفصل الحار من السنة.
اذكر امريكا بشكل خاص لان الكثير من المناسبات تبدأ من هناك فالامريكيون مغرمون بالعديد من الايام الوطنية.
وقد اتخذ قرار الاحتفال باليوم الوطنى للايس كريم من قبل الرئيس رونالد ريغان فى عام 1984 واخذ الامريكيون يحتفلون به سنويا في ثالث يوم احد من شهر تموز.
تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية إحدى أكثر الدول استهلاكا للمثلجات ومنها الايس كريم، حيث يستهلك وسطيا كل مواطن أمريكي حوالي 20 كلغ سنويا.

** مقبرة للايس كريم
ومن طرائف المثلجات أنه يوجد في الولايات المتحدة الامريكية، "مقبرة الآيس كريم" في ولاية فيرمونت، والتي تم إنشاؤها من قبل شركة Ben & Jerry's وهي إحدى أشهر الشركات الأمريكية في تصنيع المثلجات، ويوجد في المقبرة شواهد حقيقية و التي وضع على عدد منها عدد من الوصفات غير الناجحة من المثلجات او غير المرغوبة من منتجات الشركة.

**مشاهير احبوا الايس كريم
ومن المشاهير الذين أحبوا الآيس كريم بشكل كبير كل من نابليون بونابرت و هنري الثالث بالإضافة لـ"أبو الطب" أبقراط، الذي كان يصف في بعض الحالات المثلجات التي تحتوي على عصائر الفواكه كعلاج لمرضاه. ويشر الامريكيون الى ان الرئيس جورج واشنطن، كان من محبى الآيس كريم أيضًا، وفي صيف واحد أنفق 200 دولارعلى الآيس كريم.

"الآيس كريم" من وجهة نظر طبية
يعتبر الأطباء المثلجات المصنعة من الحليب بأنها أفضل الأنواع وذلك لإحتوائها على دهون أقل من غيرها من الانواع بالإضافة للسعرات الحرارية القليلة. وينصح الأطباء بتناول المثلجات مرتين او ثلاث مرات أسبوعيا، حيث لاتتعدى كل وجبة 100 غرام.
وتحتوي المثلجات على الكالسيوم و الفوسفور التي تشارك في تغذية العظام و تنظيم عمل القلب وبحسب بحث أجراه علماء يابانيون توصلوا الى دور المثلجات في إفراز هرمون السيروتونينو الدوبامين و الذي يساهم في تحسين الحالة المزاجية للإنسان.
اذكر في عام 1965 وكنت برفقة وزير الخارجية د عبد الرحمن البزتز الى المغرب للتحضير لمؤتمر القمة العربي مررنا بجنيف ودعتنا السفارة العراقية الى غداء في مطعم على البحيرة وقدموا لنا ايس كريم لكني اردت الاعتذار لاني كنت اشعر بالتهاب في اللوزتين واذا بالجميع يقولون لي ان الايس كريم خير دواء للوزتين وهكذا كان وشاركتهم في الايس كريم.
ويرى محبو الايس كر يم انه مهدئ ويثير الإحساس بالسعادة وهو من الأطعمه المفضلة مذاقاً والأكثر إنتشاراً حول العالم.
وقال كارلا نوبوا، مالك ومؤسس أحد المحلات لبيع الأيس كريم في مدينة نيويورك، إنه يشعر أن الأيس كريم وسيلة لجعل الناس سعداء ومنتج رائع يعشقه الكثير كالحلويات.
وفي الكثير من الشعوب يرى الناس أنه رمز الطفولة السعيدة، حيث لا يوجد شخص على وجه الكرة الأرضية لم يجرب طعم تلك الحلوى المجمدة أو ما يعرف بـ"الآيس كريم".

** اسكيمو اشهر انواع الايس كريم
ومن اشهر هذه المثلجات ذات اليد الخشبية، والتي عرفت باسم "إسكيمو".
وتعود أصول "إسكيمو" الحالية والشهيرة بعصاها الخشبية للعام 1905، التي جاءت عن طريق الصدفة حيث قام رجل يعرف باسم فرانك إيبيرسون بوضع كوب من عصير الليمون في البراد، وفي داخل الكوب كانت هناك عصى صغيرة استخدمها لتحريك العصير ليجد إيبيرسون بأن وجود هذه العصى الخشبية أمر مريح لتناول عصير الليمون المجمد، وليتم اعتماد هذه الطريقة لاحقا في إنتاج أنواع أخرى من المثلجات و تحديدا في عام 1934.

** تاريخ الايس كريم
لا يوجد تاريخ محدد أو معلومات دقيقة عن منشأها، إلا أن عددا من الدراسات أشارت إلى المثلجات كان قد اخترعها الصينيون القدماء وتحديدا منذ أكثر من أربعة آلاف عام، عندما كان يتم تقديم مزيج من الثلج والحليب والبرتقال وبذورالرمان على الطاولة الامبراطورية.
وكانت تعرف المثلجات سابقا باسم "الجليد" وكان يتم تحضيرها بشكل رئيسي من النبيذ المبرد أو عصير الفاكهة وذلك في القرن الرابع قبل الميلاد، وكان الإسكندر الأكبر أحد أكثر المولعين بهذه الحلوى الباردة، حتى أنه يحكى بأنه كان يرسل عبيدا مدربين على الجري السريع لإحضار الثلج من الجبال.
وفي عام 1295 أدخل ماركو بولو وصفة من المثلجات غير المعروفة الى أوروبا، كان يستخدم فيها الملح الصخري بالإضافة للجليد من أجل الحصول على عملية تجميد أسرع ودون تكوين بلورات كبيرة الحجم ليصبح هذا الطبق شائعا جدا في أوروبا حيث لم يكن يخلو أي عشاء رسمي من وجود المثلجات سواء في القصور او بين الارستقراطيين.
وفي عام 1949 قام الطاهي الفرنسي، جيرارد تيرسن، بطرح وصفته الجديدة من المثلجات و التي كانت مثلجات مع الفانيليا، لتتطور و تتنوع بعد ذلك المثلجات و لتختلف بطعماتها.

** اغلى انواع الايس كريم
أغلى نوع من المثلجات في العالم يصل ثمنه لحوالي ألف دولار لكل قطعة، حيث يتم تقديمه بشكل دسم يتألف من عدة طبقات من الشكولاتة المغطاة بطبقة من الذهب الصالح للأكل بوزن إجمالي يصل لـ5 غرامات تقريبا، ويقدم في كأس من الزجاج من ماركة "Baccarat Harcourt" على طبق مذهب.
هناك نوع من الآيس الكريم والذي يضاف إليه اللوز والشكولاتة بالإضافة لأنواع من الفواكه يستغرق تحضيره 8 ساعات من العمل الشاق لإنتاج تحفة فنية لذيذة. كما تم تحضير نوع من الآيس الكريم بالشكولاتة وتمت إضافة الكوكايين فيه، حدث ذلك في أحد المحال المختصة ببيع المثلجات في تشيلي وقد حظي هذا النوع من الآيس كريم بشعبية كبيرة.

** اصناف غريبة وعجيبة
ويعتبر محل كوروموتو الفنزويلي والمتخصص بالآيس كريم منذ العام 1980، أحد أكثر المحال في العالم الذي يقدم أصنافا متعددة من هذا المنتج، فيصل عدد الأصناف لحوالي 709 منتج مختلف الطعم ، وهذا المحل أسسه رجل برتغالي الجنسية يعرف باسم مانويل داسيلفا أوليفيرا.
ويقدم المحل عددا من الوصفات الغريبة وغير المعتادة كالآيس كريم مع البصل وفطائر لحم الخنزير والبيرة والجزر والطماطم والفول والسمك والروبيان والحبار والبيرة والسباغيتي والثوم وبتلات الورد وحتى الشطة الحارة للغاية مع الفلفل الحار.
وتصل مبيعات هذا المحل صيفا الى أرقام قياسية من حيث عدد الأكواب المباعة من الآيس كريم، حيث يباع كوب من المثلجات كل 3 ثوان.

** ناس فاضية يابا
للمصريين عبارة مشهورة حين يسمعون مثل هذه الاخبار اذ يقولون (ناس فاضية يابا)
الا تتفقون مع المصريين.

برقية اقالة من أرواح أطفال اليمن..!!!
عيد المصور العراقي 1972/7/25 / سمير مزبان

المنشورات ذات الصلة

 

شاهد التعليقات

( أكتب تعليق على الموضوع )
زائر
الثلاثاء، 29 أيلول 2020

صورة كابتشا

By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to http://www.iraqi.dk/

أخر مقال نشر للكاتب

  الأحد، 19 تموز 2020
  280 زيارة

اخر التعليقات

زائر - د. هناء البياتي د.هناء البياتي : الترجمة لغة العصر والصلة بين ثقافة المجتمعات والشعوب | عبد الامير الديراوي
27 أيلول 2020
شكرا أستاذ عبد الامير على هذا الحوار البناء ... بالصدفة عثرت عليه وشار...
اياد صبري مرقس افتتاح مكتب استشاري قانوني من خلال خبراء متخصصين للمقيمين من العرب والاجانب في كوبنهاكن - دانمارك
22 أيلول 2020
مرحبا اخ حسين اعتذر منك لتاخير الرد وسابقى على تواصل دائم مع اي استفسا...
اياد صبري مرقس الى الاجانب والمقيمين في الدنمارك : شركة (المعرفة الداخلية) تقدم كل الخدمات للاجانب
22 أيلول 2020
شكرا جزيلا دكتور نزار العزيز انت اخ كبير واعتز بك كثيرا .. شكرا للطفك ...
زائر - علاء كاظم سلمان الخطيب الى عدوي المحترم محمد جواد ظريف / علاء الخطيب
21 أيلول 2020
السيد علاء الخطيب أنا المهندس علاء كاظم سلمان الخطيب (عراقي-أمريكي مقي...

مقالات ذات علاقة

معاناة المسيحيين العراقيين في مدينة الموصل والمجازر التي يتعرضون لها من وقت الى آخر وتتسبب
309 زيارة 0 تعليقات
اسعد كامل وكيل وزير الثقافة العراقي في كوبنهاغن في الامس من يوم الجمعة الموافق 12-10-2012
310 زيارة 0 تعليقات
لا احب العتب وليس لدي اسرارا والفنان لعائلته ولبيته ولنفسه السويد / سمير ناصر ديبس / اسعد
4966 زيارة 0 تعليقات
  السويد / سمير ناصر ديبسشبكة الاعلام في الدنمارك في أجواء ثقافية عراقية ممتعة ، جمعت جمهو
4987 زيارة 0 تعليقات
  عرفته صحافيا نشيطا ..ومثابرا ، متميز الاداء ..دقيق الاختيار..يكتب في الفن ، ويتابع كل جد
6553 زيارة 0 تعليقات
بالمحبة والسرور استقبلت هيئة التحرير في شبكة الإعلام في الدانمارك انضمام الزميل المحرر عبا
5502 زيارة 0 تعليقات
·  في احصائية تشير الى ان اعداد المسلمين في تزايد في الدنمارك ،حيث بلغت 300 الف. وهناك حاج
8966 زيارة 0 تعليقات
كرم الأستاذ وكيل وزارة الثقافة مهند الدليمي المحترم مصمم الأزياء ميلاد حامد بدرع الإبداع ل
7693 زيارة 0 تعليقات
لا احد ينكروﻻ يستطيع ان يتجاوز ما حصل في تكريت من انتصار باهر للمقاتلين العراقيين عموما وﻻ
5193 زيارة 0 تعليقات
*اللون الشعبي من الغناء قريب لي ويلامس قلوب الناس * شاركت في العديد من المهرجانات الغنائية
6488 زيارة 0 تعليقات

 

 

                                                                                                    

 

                                       عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته. -     المقالات  التي  تنشر  في الشبكة  تعبر عن  رأي الكاتب  و المسؤولية  القانونية  تقع  على عاتق  كاتبها    /    الاتصال